{"id":352,"date":"2024-05-28T12:43:58","date_gmt":"2024-05-28T12:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pasta-du-monde.com\/?p=352"},"modified":"2024-05-28T12:44:01","modified_gmt":"2024-05-28T12:44:01","slug":"penne-a-la-putanesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasta-du-monde.com\/fr\/penne-a-la-putanesca\/","title":{"rendered":"Penne \u00e0 la Putanesca"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pennes \u00e0 la putanesca sont un classique de la cuisine italienne. Ce plat de p\u00e2tes savoureuses et relev\u00e9es est originaire de la r\u00e9gion de Naples. Son nom \u00ab\u00a0putanesca\u00a0\u00bb signifie \u00ab\u00a0\u00e0 la mode des prostitu\u00e9es\u00a0\u00bb et fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 son go\u00fbt prononc\u00e9 qui \u00e9tait cens\u00e9 stimuler l&rsquo;app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>350g de pennes<\/li>\n\n\n\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>1 petit piment rouge \u00e9minc\u00e9 (ou 1\u20444 cuill\u00e9r\u00e9e de piments rouges s\u00e9ch\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n<li>200g de tomates pel\u00e9es et concass\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>60g de c\u00e2pres sal\u00e9es rinc\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>60g d&rsquo;olives noires d\u00e9noyaut\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire bouillir une grande casserole d&rsquo;eau sal\u00e9e pour les p\u00e2tes. Y plonger les pennes et cuire al dente selon les instructions sur l&#8217;emballage. \u00c9goutter et r\u00e9server.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une sauteuse, faire chauffer l&rsquo;huile \u00e0 feu vif. Ajouter l&rsquo;ail et le piment et faire revenir 1 minute.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter les tomates, les c\u00e2pres, les olives, le persil, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer les pennes \u00e9goutt\u00e9es et bien les enrober de la sauce. Poursuivre la cuisson 2-3 minutes en m\u00e9langeant fr\u00e9quemment.<\/li>\n\n\n\n<li>Rectifier l&rsquo;assaisonnement selon votre go\u00fbt et servir aussit\u00f4t, accompagn\u00e9 de parmesan si d\u00e9sir\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec leurs saveurs audacieuses des c\u00e2pres sal\u00e9es, des olives noires et de l&rsquo;ail, les pennes \u00e0 la putanesca s\u00e9duiront \u00e0 coup s\u00fbr les amateurs de plats italiens g\u00e9n\u00e9reux ! C&rsquo;est un met rapide et savoureux, id\u00e9al pour un repas de semaine r\u00e9confortant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les pennes \u00e0 la putanesca sont un classique de la cuisine italienne. Ce plat de p\u00e2tes savoureuses et relev\u00e9es est originaire de la r\u00e9gion de Naples. Son nom \u00ab\u00a0putanesca\u00a0\u00bb signifie \u00ab\u00a0\u00e0 la mode des prostitu\u00e9es\u00a0\u00bb et fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 son go\u00fbt prononc\u00e9 qui \u00e9tait cens\u00e9 stimuler l&rsquo;app\u00e9tit. Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration Avec leurs saveurs audacieuses des c\u00e2pres sal\u00e9es, des olives noires et de l&rsquo;ail, les pennes \u00e0 la putanesca s\u00e9duiront \u00e0 coup s\u00fbr les amateurs de plats italiens g\u00e9n\u00e9reux ! 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